Uno de nuestros Fundidor de chocolate 40L se ha enviado a Canadá. Se espera que el cliente reciba la máquina en septiembre del próximo mes. Vamos a realizar un seguimiento del transporte de la máquina en su totalidad para asegurar que la máquina melanger chocolate llega con seguridad y en el tiempo.

Este socio canadiense se llama Charles. Actualmente tiene un taller de chocolate artesanal que hace bombones de varias formas bonitas y tiene una historia de 5 años. Ahora su conche de chocolate necesita actualizarse porque la producción es demasiado pequeña, así que nos encontró a nosotros.
La función del chocolate Melanger Canada:
- Las distintas materias primas pretratadas se mezclan a fondo.
- En máquina fundidora de chocolate tiene la función de molienda fina para hacer que el material alcance una determinada finura. La mayoría de los materiales tienen una finura de 15-20 micras, lo que hará que el sabor suave y lisa.
- La trituración puede reducir la humedad de los ingredientes para que el contenido de humedad no supere 1%
- Mezclar las especias uniformemente, facilitando la aromatización y el sabor del chocolate.
- Si la temperatura del material se mantiene constante, cuanto más fina sea la molienda más grueso será el material y menor la fluidez.
- Esta máquina también tiene la función de refinado, que puede mejorar el aroma del chocolate.
- El color del chocolate se vuelve más claro, brillante y suave.
