Описание шоколадного продукта:

К шоколадным изделиям обычно относят такие продукты:

  • В качестве основы используйте различные конфеты, орехи или рисовую лапшу, а затем покрывайте поверхность разными видами шоколада в разных процессах;
  • Вводите разные материалы сердцевины между разными видами шоколада;
  • Насыпьте различные орехи на внешнюю сторону разных видов шоколада.

Различные виды шоколадных изделий:

В зависимости от состава и технологии производства шоколадные конфеты можно разделить на следующие виды:

(1) Шоколад с начинкой

На международном уровне название шоколада с начинкой регулируется.

  • Любой продукт, содержащий менее 60% внешнего слоя шоколада, называется шоколадными конфетами, например, шоколадные бонбоны, шоколадные нуги и т.д.;
  • Продукты, в которых используется более 60% внешнего слоя шоколада, называются шоколадными конфетами, например, шоколад с молочным миндальным сиропом, шоколад с яблочным джемом и так далее.

Шоколадные изделия с начинкой

(2) Шоколад с орехами
Все виды целых, половинок или дробленых орехов смешиваются с чистым шоколадом в определенной пропорции, а затем производятся в процессе литья для получения изделий различных спецификаций и форм. Например, миндальный, фундучный или арахисовый молочный шоколад и т.д.

(3) Полированный шоколад
Существует два вида полированного шоколада: в первом случае в качестве основы используется листовой рис, ядра сахара или орехи, которые покрываются слоем шоколада снаружи, а затем полируются, в результате чего получаются изделия с очень яркой поверхностью, круглые, продолговатые, овальные и другие различные формы.

Второй - сделать шоколадные стержни разной формы, покрыть поверхность тонким слоем глазури, а затем отполировать, чтобы сделать глазурные шоколадки разной формы.

Полированный шоколад с орехами

A машина для полировки шоколада поможет вам быстро изготовить различные полированные шоколадные конфеты, которые широко используются на различных шоколадных фабриках.

Добавить комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован. Обязательные поля помечены *