Описание шоколадного продукта:
К шоколадным изделиям обычно относят такие продукты:
- В качестве основы используйте различные конфеты, орехи или рисовую лапшу, а затем покрывайте поверхность разными видами шоколада в разных процессах;
- Вводите разные материалы сердцевины между разными видами шоколада;
- Насыпьте различные орехи на внешнюю сторону разных видов шоколада.
Различные виды шоколадных изделий:
В зависимости от состава и технологии производства шоколадные конфеты можно разделить на следующие виды:
(1) Шоколад с начинкой
На международном уровне название шоколада с начинкой регулируется.
- Любой продукт, содержащий менее 60% внешнего слоя шоколада, называется шоколадными конфетами, например, шоколадные бонбоны, шоколадные нуги и т.д.;
- Продукты, в которых используется более 60% внешнего слоя шоколада, называются шоколадными конфетами, например, шоколад с молочным миндальным сиропом, шоколад с яблочным джемом и так далее.
(2) Шоколад с орехами
Все виды целых, половинок или дробленых орехов смешиваются с чистым шоколадом в определенной пропорции, а затем производятся в процессе литья для получения изделий различных спецификаций и форм. Например, миндальный, фундучный или арахисовый молочный шоколад и т.д.
(3) Полированный шоколад
Существует два вида полированного шоколада: в первом случае в качестве основы используется листовой рис, ядра сахара или орехи, которые покрываются слоем шоколада снаружи, а затем полируются, в результате чего получаются изделия с очень яркой поверхностью, круглые, продолговатые, овальные и другие различные формы.
Второй - сделать шоколадные стержни разной формы, покрыть поверхность тонким слоем глазури, а затем отполировать, чтобы сделать глазурные шоколадки разной формы.
A машина для полировки шоколада поможет вам быстро изготовить различные полированные шоколадные конфеты, которые широко используются на различных шоколадных фабриках.