هذا خط صناعة قطع الشوكولاتة هو حل متكامل يتكون من آلة ترسب ونفق تبريد. وهي مصممة لإنتاج حبيبات الشوكولاتة الصغيرة، والرقائق، والأزرار. تتوفر عروض سيور ناقلة تتراوح من 600 مم إلى 1200 مم لتلبية متطلبات أحجام الإنتاج المختلفة.

هيكل خط إنتاج قطع الشوكولاتة:

تتكون آلة ترسيب الشوكولاتة من آلية ترسيب ونفق تبريد. تتكون آلية الترسيب من وحدة الترسيب، آلية رفع حزام النقل، إطار الآلة، ومكونات أخرى.

1. يتم ترسيب كتلة الشوكولاتة على السير الناقل بواسطة وحدة الترسيب، وبعد ذلك يتم تنشيط آلية رفع السير الناقل. ينقل السير الناقل الشوكولاتة المترسبة - أو الشوكولاتة المصبوبة على المنتجات - إلى نفق التبريد للتبريد.
2. يتميز نفق التبريد بوحدة تبريد تتكون من ضاغط تبريد خارجي ومبخر لتسهيل دورة التبريد. يتم التحكم في درجة حرارة النفق تلقائيًا؛ يتم تحديد حدود درجة الحرارة العليا والسفلى بناءً على متطلبات الإنتاج للحفاظ على درجة الحرارة الداخلية ضمن النطاق المحدد.

ميزات خط إنتاج حبيبات الشوكولاتة الصناعية

• هيكل الترسب المزود بمحرك سيرفويتميز النظام بقادوس مع تحكم مستقل في درجة الحرارة وتجديد تلقائي لمستوى السائل؛ يضمن التحكم الدقيق المدفوع بالمحرك السيرفو حجم تفريغ ثابت وأحجام متساوية لقطرات الشوكولاتة.
• تحكم دقيق في درجة الحرارة باستخدام PIDتحافظ حاوية الشوكولاتة ورأس التعبئة على درجة حرارة ثابتة طوال العملية، مما يمنع الخليط من التجمد المبكر وانسداد الفوهات.
• تبريد متعدد المناطقيستخدم نفق التبريد عملية تبريد متعددة المناطق تدرجية لمنع التشقق، أو التزهير (الابيضاض)، أو فقدان اللمعان بسبب الانخفاض السريع في درجات الحرارة.
• أنظمة هواء جاف / إزالة الضباب مدمجة داخل نفق التبريد، امنع عيوب التكثف على السير الناقل.
• تحكم مؤتمت بالكامل بواسطة PLC: يخزن وصفات منتجات متعددة؛ يتطلب تغيير أنواع المنتجات (مثل الأقراص أو الأزرار) تغييرًا في المعلمات بدلاً من إعادة التشكيل الميكانيكي. تشمل المعلمات القابلة للتعديل سرعة الحزام، وتردد الإيداع، ودرجات حرارة التبريد لكل منطقة.
• الجسم الرئيسي مصنوع من ستانلس ستيل 304 بدرجة غذائيةوكل الأجزاء الملامسة للمنتج تلبي معايير إدارة الغذاء والدواء للمواد الملامسة للأغذية.
• تصميم وحدات قابلة للفصليسهل التنظيف ويضمن الامتثال لمعايير النظافة في مصانع الأغذية.

نطاق تطبيق خط إنتاج الشوكولاتة الأوتوماتيكي:

مناسب لإنتاج قطرات الشوكولاتة، الرقائق، والأزرار بأوزان وحدات تتراوح من 0.1 جرام إلى 3 جرام.
أنواع الشوكولاتة المتوافقة: زبدة الكاكاو النقية وبدائل زبدة الكاكاو (CBE/CBR)؛ معدات داعمة مثل خزانات الاحتفاظ، آلات التقسية، وآلات التعبئة والتغليف متوفرة.

المواصفات الفنية لآلة إسقاط الشوكولاتة

أرسل لنا طلبك وسنقدم لك حلاً متكاملاً للشوكولاتة والأسعار.

البريد الإلكتروني: serena@machinehall.com واتساب/الجوال: +8615515597212